一、岗位职责
- 负责各类饼干的烘焙制作，包括但不限于酥性饼干、韧性饼干、曲奇饼干等，严格遵循公司配方标准和生产流程，确保每一批饼干的口感、外形、重量一致，符合品质要求。
- 熟练掌握饼干烘焙的核心工艺，包括面团调制、整形、烘烤、冷却、包装等全流程操作，能精准控制烘烤温度、时间，及时调整工艺参数，解决烘焙过程中出现的常见问题（如上色不均、口感不佳等）。
- 负责烘焙设备的日常清洁、维护与简单调试，定期检查设备运行状态，确保设备正常运转，避免安全隐患。
- 配合研发团队完成新品饼干的试烤、口感优化工作，提出合理的工艺改进建议，助力新品落地。
- 严格遵守车间卫生规范和食品安全标准，保持操作区域清洁整洁，杜绝交叉污染，确保产品符合食品安全要求。
- 配合车间管理人员完成生产计划，高效完成当日烘焙任务，确保按时交付产品，不耽误后续包装、销售环节。
二、任职要求
- 年龄20-45岁，男女不限，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，热爱烘焙行业，有责任心、细心严谨。
- 1年及以上饼干烘焙相关工作经验，熟练掌握各类饼干的烘焙工艺和操作技巧，能独立完成饼干制作全流程者优先；有正规烘焙店、食品厂饼干烘焙经验者优先。
- 了解食品安全相关法规，熟悉烘焙设备的使用和维护方法，能严格按照配方和工艺要求操作，具备一定的问题解决能力。
- 工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作能力，能适应车间生产节奏，接受合理排班（可接受早班、正常班，无通宵夜班）。
- 无经验但对饼干烘焙有浓厚兴趣、学习能力强，愿意从零学习，公司可提供系统培训，也可投递简历。
三、薪资福利
- 薪资待遇：5000-7000元/月（根据工作经验、技能水平面议，能力突出者薪资可上浮），试用期1-2个月，试用期薪资不低于正式薪资的80%。
- 基础福利：缴纳五险，法定节假日正常休假，节日福利。
- 额外福利：定期组织员工体检，提供免费工作餐、住宿（如需），员工生日福利、团建活动。
- 发展空间：完善的技能培训体系，清晰的晋升路径（烘焙师→资深烘焙师→工艺主管），鼓励员工提升技能，与公司共同成长。

工作地址

安庆市宿松县宿松县经济开发区兴业路26号

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